困りごとから、解決へ
BEFORE ― 困りごと
酒蔵の原料受け入れ・仕込み・在庫・品質管理の記録は、紙の台帳や個別のExcelファイル、担当者の記憶に分散しがちで、蔵全体の状況を把握しにくい。
AFTER ― 解決後
7つの小さなアプリが1つのデータベースを共有。どのアプリで記録した情報も、統合ダッシュボードから即座に一望できる。
7つのアプリと役割
| アプリ | 記録する内容 |
|---|---|
| 仕込みバッチ管理 | 仕込み条件（酒米・精米歩合・酵母など）、日々の経過記録、搾り上げた結果 |
| 原料ロット管理 | 酒米が届いたときの受入記録、精米した記録 |
| 移動帳簿 | タンクからタンクへの移動、火入れ、濾過、それに伴う在庫と目減り |
| 統合ダッシュボード | 他の6アプリのデータをまとめて見る入口 |
| HACCP/品質管理帳票 | 蒸米温度・火入れ温度・微生物検査などの品質管理記録 |
| 分析結果トレンド管理 | 貯蔵中のお酒を定期的に分析した結果と、その推移 |
| 文書・様式管理 | 各種様式（検査記録簿・規格書など）のひな形と、記入済みの文書 |
使用技術
開発状況
酒蔵への提案・要件のすり合わせを目的としたプロトタイプとして開発中です。反応を見ながら、個別の蔵に合わせたオーダーメイド開発に発展させていく想定です。